Prepare-se para se deliciar com uma das sobremesas mais amadas e tradicionais: o pudim de leite! Nesta receita, vou compartilhar com você o segredo para preparar um pudim cremoso e irresistível. Siga cada passo e surpreenda-se com o sabor dessa maravilha da culinária. Vamos lá!
*Equipamentos Necessários:*
- Forma de pudim com furo no meio
- Liquidificador
- Panela grande para o banho-maria
- Papel-alumínio para cobrir a forma
*Ingredientes:*
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar para a calda
*Preparação:*
1. Comece preparando a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra-a com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
4. Em uma panela grande, coloque água suficiente para o banho-maria e leve ao fogo para aquecer.
5. Coloque a forma com a mistura do pudim dentro da panela com água quente, garantindo que a água atinja pelo menos metade da altura da forma.
6. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito na massa; se sair limpo, estará pronto.
7. Retire a forma do banho-maria e deixe o pudim esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 4 horas.
8. Após o período de resfriamento, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a com cuidado para desenformar o pudim.
Agora você tem um delicioso pudim de leite pronto para ser apreciado! Se desejar, decore com algumas raspas de limão ou laranja para um toque especial.
Espero que goste desta receita! Compartilhe com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa sobremesa incrível!
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